Печь низкотемпературного приготовления электрическая ROBOLABS ISTOMA
- Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
-
297009.00р.
В наличии
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С), термостат хранения (от 30С до +95С), таймер копчения на 1 час. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса. Высота печи с колесами - 830м.
Общие | |
Вместимость камеры (гастроемкости или противни) | 10 |
Запчасти | RoboLabs |
Количество независимых камер | 1 |
Максимальная загрузка в камеру, кг | 45 |
Сайт товара | http |
Тип управления | Электромеханический |
Модель | ISTOMA |
Габариты (мм) | 660x800x730/830 |
Вес нетто (Кг) | 70 |
Напряжение (В) | 220 V |
Мощность (Вт) | 2 800 Вт |
Объем (М3) | 0.38544 |
Гарантия | 12 месяцев |
Объем брутто (М3) | 0.7161 |