Оборудование и ингредиенты
для предприятий в сфере фаст-фуд

  • Пароконвектомат электрический бойлерный Чувашторгтехника ПКА 10-1/1ПМ2-01

* Цену и наличие товара уточняйте у менеджера

Пароконвектомат электрический бойлерный Чувашторгтехника ПКА 10-1/1ПМ2-01

  • 425700.00р.


В наличии


Пароконвектомат электрический с бойлером, с электронным программируемым управлением оснащен душирующим устройством, подсветкой, таймером до 10ч, 3-х канальным температурным датчиком-щупом, парогенератором, регулировкой влажности (от 0 до 100%), вентилятором с 5 скоростями, рееверсом, встроенной системой охлаждения слива, автоматической мойкой. Вместимость - 10GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 70мм. Рабочая температура - до +270С. Количество ТЭНов: воздушных – 3шт., парогенератора – 3шт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы: конвекция до +270С, парообразование до +100С, пар при низких температурах от +35С до +98С, комбинированный режим: конвекция+пар от +35С до +270С, разогрев. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Электронная панель управления на русском языке позволяет программировать до 110 собственных программ приготовления. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Автоматическая мойка с 6 программами осуществляется в трех режимах: короткая, средняя и полная с применением как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток. ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Глубина аппарата указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 862мм. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000018918
Общие
Запчасти Чувашторгтехника
Количество уровней гастроемкостей 10
Наличие моющей системы Автоматическая
Панель управления Электронная
Способ образования пара Бойлер
Тип гастроемкости GN 1/1
Модель ПКА 10-1/1ПМ2-01
Габариты (мм) 840x800x1055
Вес нетто (Кг) 146
Напряжение (В) 380 V
Мощность (Вт) 12500 Вт
Объем (М3) 0.70896
Гарантия 12 месяцев
Объем брутто (М3) 1.34921